Uma das nossas colunas favoritas no Lápis de Mãe é Receitinhas Saudáveis! Um dia desses compartilhei no stories do instagram um pouquinho das comidinhas que fazemos e deixamos prontas semanalmente aqui em casa, e recebemos muitos pedidos para falar mais sobre isso, então hoje é o dia de dividir com vocês algumas delas…
Quem nos acompanha sabe que amamos dar dicas e ensinar algumas receitinhas que funcionam de verdade na nossa casa. Já falamos sobre o mingau power da Bela e como ajudou nos dias difíceis para comer. Já mostramos opções de lanchinhos saudáveis para as crianças maiores como sorvetes, biscoitos, pães e bolos; como foi a nossa alimentação pós parto; opções deliciosas para o café da manhã e muito mais.
E hoje é dia de falar sobre dois dos alimentos que não podem faltar aqui em casa durante a semana. O primeiro deles é o pastelzinho integral recheado, que a gente faz uma vez na semana e deixa congelado para os jantares da família e principalmente para agradar o maridinho. Vou falar mais sobre a organização da alimentação em um outro post. O segundo é o biscoitinho de aveia, que na realidade é uma versão dos pãezinhos de Santa Ceia da igreja. Como a gente ama! É delicioso demais e super fácil. Hummmm.
Pastelzinho Integral Recheado
Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo
1/4 de azeite
2 colheres de germe de trigo
2 colheres de chia
2 colheres de linhaça
1 pitada de sal e orégano
1 pitada de páprica
água
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e acrescente água aos poucos até que a massa fique uniforme e homogênea, no ponto para abrir sem grudar.
Prepare o recheio de sua preferência e reserve até esfriar. Abra a massa por unidades, faça o formato dos pastéis e acrescente o recheio.
Coloque no forno pré aquecido a 180 graus e mantenha nessa temperatura por aproximadamente 40min.
Biscoitinho de Santa Ceia
Essa é uma daquelas receitinhas difíceis de passar a receita, mas vou tentar.
Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo
1 copo de aveia
1/2 copo de azeite
1/2 copo de água
1 colher de chia
uma pitada de sal
Modo de fazer:
Misturo a parte seca e depois vou acrescentando o azeite e a água aos poucos até que a massa fique bem homogênea e sem grudar na mão.
Quando fica muito molhada acrescento mais farinha ou, quando fica muito seca, coloco mais azeite e água.
Não precisa de fermento e nem descansar. Aqueço o forno a 180 graus. Divido a massa em duas partes, abro com um rolinho até que a massa fique com uma espessura de 1cm, mas você pode usar um copo de vidro caso não tenha rolinho.
Importante: Unte a forma com azeite, coloque a massa e já demarque os formatos dos biscoitinhos. Eu normalmente faço linhas na vertical e linhas na horizontal e pronto.
A massa ficará no forno por aproximadamente 30min. Fique atenta ao cheirinho e retire quando a massa estiver mais levemente moreninha. Espere esfriar completamente e guarde em um local seco e bem fechado para não amolecer, ok?
Espero que vocês façam para as crianças e para a família toda! Todos vão amar e você vai ter a certeza que estará dando alimentos saudáveis e livres de conservantes.
Em breve mais receitinhas por aqui.
Olá! Na receita de biscoitinho de santa ceia posso colocar farinha de trigo integral ao invés da branca?
Obrigada.
Olá Melissa!! Pode sim! Mas para ficar legal, coloca um pouco da branca também, porque a integral amarga. Aí você pode colocar, dependendo da quantidade, 2 copos da farinha integral e 1 copo da branca. Entendeu? 🙂
Beijos
Oiii, só de ver essas imagens já estou com água na boca.
Vcs podem me dar sugestões de recheio pro pastelzinho?
To tentando deixar de comer carne, e queria uma opção vegetariana ou até mesmo vegan.
Ah! Queria dizer que amo esse blog, não tenho filhos , mas ver a família de vcs é maravilhoso. Conteúdo de qualidade.
Deus continue a abençoar . Beijão
Olá! Que legal ter você aqui 🙂
Você pode fazer recheio de ricota, tomate, orégano ou até doce com banana e maçã
A espessura do biscoitinho de santa ceia é 1 centímetro mesmo? Nao fica mto duro?
fica duro sim, mas vc pode fazer mais fininho, e so abrir mais a massa
Bom dia meu marido colocou 2 stents pq teve infarto e eu sou diabética quais as opções p doces q pode se fazer com adoçante stevia